Pompoensoep

Ingrediënten

1 pompoen (gesneden)
bv. 1kerrie (naar smaak)
bv. 1zeezout, peper (naar smaak)
1 bouillonblokje

Bereidingswijze

Stap 1

Een makkelijke pompoensoep maak je door een “biologische”pompoen te kopen en deze in stukken te snijden. Verwijder de pitten. Zet een pan op met een liter water en gebruik een bouillonblokje.
Voeg als het water kookt de stukken pompoen toe en laat dit koken tot de pompoen zacht wordt.
Doe het geheel in de blender om het mengsel glad te maken.
Peper, zout en kerrie toevoegen. Ik gebruik vaak redelijk wat kerrie om het op smaak te brengen.
Simpel en heel voedzaam!